Canh bầu nấu ngao – Vợ nấu chồng khe nyakumin
Thuộc mục Món Canh Ngon, Món chính, Nguyên liệu Hải sản, Từ Rau củ
Nếu như râu tôm nấu với ruột bầu “chồng chan vợ húp gật đầu khen ngon” thì canh bầu nấu ngao cũng được xếp vào hàng “vợ nấu chồng khen”.
Xem thêm món ngon :
LÒNG GÀ TRỘN MÓN ĂN BÌNH DỊ TH N QUEN
BÚN KHÔ XÀO TRỨNG MÓN MỚI CHO CÔ NÀNG BIẾNG ĂN
ĐẬU HŨ HẢI SẢN OM NIÊU ĐẤT
Nguyên liệu:
+ 1 kg ngao
+ 1 quả bầu
+ 1 nắm hành, mùi
+ Hạt nêm, nước mắm, dầu ăn, hành tím băm nhỏ
Cách làm:
– Ngao ngâm nước, cho thêm vài giọt dầu mè vào, ngao sẽ tự nhả hết đất cát, rửa sạch, cho ngao vào nồi, đổ nước xăm xắp, thêm chút muối, đun lửa to, khi sôi, dùng đũa đảo đều cho ngao mở hết miệng, vớt ngao ra rổ (nước giữ lại), bỏ vỏ, phần thịt nặn ruột đen bỏ đi, rửa sạch lại, để ráo nước, ướp 1/4 thìa cà phê hạt nêm.
– Bầu bào vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khúc (7cm), thái lát mỏng cả ruột.
– Hành mùi rửa sạch, thái nhỏ.
– Phi thơm 1 thìa cà phê dầu ăn với chút đầu hành băm, cho ngao vào đảo đều khoảng 2 phút, tắt bếp.
– Gạn nước luộc ngao ra tô, để lắng rồi gạn lại vào nồi, (chế thêm nước cho đủ ăn), đun sôi, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, cho bầu vào nấu, đun sôi, nêm 1 thìa cà phê nước mắm rồi chút ngao đã xào vào, nêm nếm lại, tắt bếp, múc canh ra tô, rắc chút hành mùi.
Chúc các bạn thành công!
Cách chọn ngao
Ngao có 2 loại: ngao thường (ngao trắng và ngao nâu) và ngao hoa. Ngao thường rất phổ biến và giá rẻ hơn, từ 15 nghìn đồng đến 20 nghìn đồng/kg. Ngao hoa khó mua hơn, giá đắt hơn, từ 80 nghìn tới 150 nghìn đồng/kg. Ngao hoa thường sẽ ngon hơn ngao thường và bạn có thể tìm mua online ở các shop bán hải sản giao tận nhà. Dù là loại ngao nào, bạn cũng nên chọn những con có vỏ sáng bóng, không xỉn màu và những con miệng khép kín. Nếu cần, có thể thử dùng tay cạy ra, nếu không cạy được là ngao tươi sống.
Có thể bạn quan tâm
Công thức cho món canh ngao nấu chua thanh mát ngày nóng
Lẩu thập cẩm cho ngày nghỉ lễ thêm vui
BÍ ĐỎ NẤU TÔM TƯƠI DỄ ĂN NGÀY NẮNG NÓNG
Đu đủ nấu tôm ngọt nước ngon canh
Canh mướp nấu tôm khô đơn giản dễ làm
CANH BÍ XANH TÔM THỊT CHO BỮA CƠM THÊM ẤM ÁP
Gợi ý thực đơn các món ăn tối thú vị cho gia đình bạn
Cách nấu canh mực cay cực hấp dẫn
CANH THIÊN LÝ SÒ ĐIỆP ĐƠN GIẢN, NGON CƠM
Canh hến nấu hoa chuối
Canh trứng hải sản cho bữa cơm thêm ấm áp
Thực đơn bữa tối ấm cúng
Cách nấu những món ăn gia đình đơn giản
CANH GHẸ NẤU MĂNG CHUA CHO NGÀY HÈ DỊU MÁT
CANH ĐẦU CÁ HỒI OM DƯA ĐƯA CƠM NGÀY NẮNG
Cách làm cơm trộn Hàn Quốc siêu ngon
Cách làm món canh dọc mùng nấu cá
Cách làm canh hến nấu mướp ngọt mát cho ngày hè
Tags: ẩm thực ngaocách nấu ngaocanh bầucanh bầu nấu ngaocanh ngaocanh nghêu nấu bầuchế biến món canh bầu nấu ngaonấu canh ngao dứanấu canh ngao mùng tơinấu canh ngao rau cảinấu canh ngao với bầu
